2024 09 22 秋茄子(あきなす）

なすび

大まかに分けると、東日本では「なす」、西日本では「なすび」と呼ぶ地域が多いのが特徴です。 また、京都や中国・九州地方の一部の県では、なす派となすび派が半々くらいで存在するらしいですが、生まれも育ちも京都生まれの私は「なすび」がしっくりきますね。

ですが

「秋ナス」は「秋なすび」とは言いません。同じ「なすび」でも「秋ナス」は特別な感じがしますね。

なすびは90%以上が水分でできていて「栄養がない」と思われがちですが、実は健康や美容に効果的な栄養素がいくつも含まれています 

　カリウム、ナスに含まれる栄養素の中でもっとも特徴的なもののひとつ。余分な塩分や水分を体外に排出してくれるので、高血圧の予防やむくみの解消に役立ちます。

　ナスの皮のあざやかな紫色は、ポリフェノールの一種であるナスニンによるもの。

　ナスニンには強力な抗酸化作用があり、免疫力の向上やアンチエイジングのほか、がん予防にも効果があるとされています。ブルーベリーなどと同じアントシアニン色素なので、視力や眼精疲労の改善にも効果的で

そして「秋なす」は、「夏なすび」よりも皮がやわらかく、みずみずしい果肉には甘味と旨味が多く含まれるそうです。おいしいのです！

こちらは茄子の花　花言葉は、「よい語らい」「希望」「真実」「つつましい幸福」など

其枝幼稚園の子たちがそだてている「秋茄子」

収穫に向けてさらにおいしくなあれ✨

ところで

京都の伝統野菜の一つ「山科ナス」を知っていますか？

この京都復興教会のある山科のご当地野菜でもあります！ご当地ものといえば・・・ご当地キャラクターです！

この子は、京野菜の山科なすをモチーフにしたゆるキャラで。名前は「もてなすくん」、山科へ来られた方を「おもてなし」しているのですって。

日曜日は合同記念礼拝でした。毎年この時期に行われる特別礼拝です。

天に帰られた身内や信仰の先輩たちとともに礼拝をし、在りし日を思い、偲び、礼拝をします。

礼拝後納骨堂を訪れたりと、普段以上にたくさんの方が教会を訪れました。

納骨堂の特別清掃や、おうどん愛燦会の接待など、信仰の先輩方につながる方々を心を込めておもてなしです。。またいつでも教会においでくださいね！！